鞏義市昌旺儀器廠
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昌旺玻璃儀器氣流烘干器優(yōu)化米酒發(fā)酵工藝
作者 Admin
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發(fā)布時間 2014-11-09
昌旺玻璃儀器氣流烘干器優(yōu)化米酒發(fā)酵工藝。糯米又叫江米，形細(xì)，是家常經(jīng)常實用的糧食之一。糯米有著很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等癥。
糯米制成的酒（米酒）又稱江米酒、甜酒、酒釀，具有很好的營養(yǎng)功效，可用于滋補健身和治病。中醫(yī)上說：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。
近年來，隨著人們收入水平的提高以及對健康的追求，消費行為漸漸從盲目走向理性，消費升級趨勢越來越明顯，保健酒健康養(yǎng)生的特性正好迎合了人們對健康升級的要求，低度、營養(yǎng)、將康的酒種將越來越受歡迎，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，米酒含有很多種有益人體的維生素和礦物質(zhì)，10多種氨基酸。其中有8種是人體不能合成而必需的，可謂老少皆宜，男女皆宜。
米酒雖然功效眾多，行業(yè)發(fā)展前景大好，但千百年來受歷史條件、地域限制、風(fēng)土人情等方面的影響，它的發(fā)展卻現(xiàn)對滯后。利用科學(xué)手段優(yōu)化米酒的發(fā)展工藝，對提高米酒質(zhì)量，振興米酒行業(yè)有著重要的意義。
鞏義昌旺生產(chǎn)的玻璃儀器氣流烘干器等實驗儀器，通過不斷的努力，對米酒生產(chǎn)中加曲量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間等因素進(jìn)行分析，檢測總糖量、總酸、酒精度。并對產(chǎn)品進(jìn)行色、香、味的綜合感官評定。通過正交實驗進(jìn)行極差分析，確定米酒生產(chǎn)最佳工藝組合：發(fā)酵溫度32攝氏度，發(fā)酵時間36h，加曲量0.5%。
鞏義昌旺儀器有限公司是研發(fā)、生產(chǎn)、銷售實驗室儀器的高新技術(shù)企業(yè)，公司的主營產(chǎn)品有：低溫冷卻液循環(huán)泵，低溫恒溫槽，循環(huán)水多用真空泵，玻璃儀器氣流烘干器等常用的實驗室儀器。昌旺生產(chǎn)的實驗儀器品種規(guī)格齊全，廠家直接供貨，價格優(yōu)勢明顯，質(zhì)量過硬，已與全國各大中院校及科研機構(gòu)合作，也被越來越廣泛的應(yīng)用到社會的各行各業(yè)中，好評如潮！如果您要選購實驗室儀器，鞏義昌旺是您不錯的選擇，更有很多儀器可以根據(jù)客戶的需要進(jìn)行加工定做！
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